Recettes "Coup de Coeur"

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Crêpes flambée à l'abricot

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Gourmandes et savoureuses!

  • Sabayon (sucré)

    Temps de préparation 15 min, Portions 5, Difficulté Moyen

    Le Sabayon est une préparation d'origine italienne qui se marie très bien avec des fruits, comme masse pour le gratin de baies rouges ou toute autre idée de votre choix.

  • Lamingtons

    Temps de préparation 20 minutes + 1 nuit de repos + 25 minutes de cuisson, Portions 12, Difficulté Facile

    Une gourmandise toute simple sans lactose ni protéines bovines!

  • Chilli con carne

    Temps de préparation 2 h

  • Civet de chevreuil chasseur

    Temps de préparation 2 h + 3 jours de marinade, Portions 10, Difficulté Moyen

    Le civet de chevreuil est un grand classique des recettes de chasse.

    Une marinade de 2 à 3 jours est nécessaire afin de donner à la viande tout son arôme.

  • Tarte aux pomme-de-terre et aux oignons

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une recette que je me suis risquée à réaliser et dont le résultat a été approuvé par toute la famille! A demi inspirée de recettes existantes dans mes bouquins de cuisine, imaginée selon mes goûts et mon humeur du jour pour le reste…. Au final? Une tarte savoureuse et riche

  • Oeufs en cocotte

    Temps de préparation 5 minutes + 10 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Très facile

    Tout simple! En accompagnement ou en entrée et à décliner à l'infini!

  • Brochettes de fruits

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 6, Difficulté Très facile

    Rafraîchissantes et pétillantes!

  • Filet de sole aux chanterelles

    Temps de préparation 20 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Un mélange délicieux de sole et de champignons. Cela peut surprendre un peu, mais c'est tellement bon qu'on y revient de toute façon.

  • Semoule à la banane

    Temps de préparation 10 min, Portions 2, Difficulté

    Une petite préparation vite réalisée pour les petits de 6 à 8 mois.

  • Pizza paysanne

    Temps de préparation 20 minutes + 1h de repos, Portions 6, Difficulté Très facile

    Quoi de meilleures qu'une bonne pizza faite maison! Et en plus les enfants peuvent participer et pourquoi pas faire chacun la leur!

  • Gelée de coings aux zestes de citron

    Temps de préparation 15 minutes + 30-40 minutes de cuisson + 3-4 heure de filtrage, Portions 5, Difficulté Moyen

    La bonne vieille gelée de coing de grand-maman vous connaissez? Alors vite en cuisine, Tante Lilly va vous dire comment elle la fait!

  • Risotto à la courge avec Kenwood Cooking Chef

    Portions 4, Difficulté Facile

    Le cooking chef est un outil très utile dans ma cuisine, il tourne tout les jours, je l'utiliise pour râper, faire des jus et des smoothies, pétrir mes pains, mes biscuits, gâteaux et aussi pour cuire et mixer!!!! C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui cette petite recette de risotto!

  • Légumes vapeur

    Temps de préparation 20 - 40 minutes suivant les légumes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Les légumes cuits à la vapeur restent goûteux, croquants, colorés! Et même les enfants réfractaires au légumes les mangent de bon appétit!

  • Jus calcium

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 2

    Un jus plein de calcium pour nos enfants en pleine croissance! Un délice sain et savoureux!

  • Risotto au safran

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté

    Incontournable avec toutes les spécialités de viandes à l'italienne comme les saltimboccas par exemple ou simplement en plat unique avec une salade.
  • Infusions

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Une tisane c'est tout simple et tellement bénéfique à notre bien-être.
  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Salade de fruits

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Fraîche, pétillante, naturellement sucrée! Un vrai régal!

  • Soufflés au thon

    Temps de préparation 20 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    Le soufflé est délicieux, léger, aéré, simple! Succès garanti!

  • Quiche lorraine

    Temps de préparation 50 min (sans la pâte - cuisson inclue), Portions 6, Difficulté Facile

    Rien de plus délicieux et pratique qu'une quiche !

  • Hachis parmentier

    Temps de préparation 45 minutes + 45 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat idéal pour les grandes familles, pratique et facile à réaliser! Toute la famille apprécie!

  • Fondue au fromage "Moitié-moitié"

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    La fondue au fromage est une spécialité typiquement Suisse. Des centaines de touristes la déguste chaque année dans les restaurants du pays, mais comment la faire chez vous, ou que vous soyez? Voici la recette de la traditionnelle fondue "moitié-moitié".

  • Tarte au camembert

    Temps de préparation 30 minutes + 35 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Une tarte rustique avec camembert et moutarde. En entrée ou en plat avec une salade.

  • Ail à l'huile d'olive (conserve)

    Temps de préparation 30 min, Portions 1, Difficulté Très facile

    Une petite recette rapide pour conserver de l'ail et parfumer de l'huile ... à les arômes ...

  • Gâteau 3D Hello Kitty

    Temps de préparation 3 heures, Portions 8, Difficulté Difficile

    Se lancer dans la confection d’un gâteau 3D peut paraître très difficile mais ça ne l’est pas tant que ça. Il est sûr que c’est un gâteau qui prend énormément de temps et qui demande de connaître quelques astuces essentielles à la réussite! On trouve sur internet des centaines de modèles et de tutoriels pour faire ces fameux gâteaux qui donnent tant de joie à nos chers petits…. Pour les 4 ans de ma fille, j’ai beaucoup cherché de modèles, d’idées et j’ai regardé énormément de vidéos tutoriels. Quelques conseils grappillés à droite et à gauche chez des amies, merci Sophie…. et voilà une recette avec toutes les astuces nécessaire à sa réalisation.

  • Muffins fruits-céréales

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 12, Difficulté Facile

    Aaaaah les muffins! Si facile et chouette à faire avec les enfants! En plus c'est juste trop bon pour le goûter! Déclinables à l'infini!

  • Züritopf (Potée Zürichoise)

    Temps de préparation 30 min + 2 heure de cuisson, Portions 6, Difficulté

    Il y a de cela bien longtemps, la paysanne zürichoise préparait ce repas les jours de fête.
    On pouvait l’apercevoir aux aurores chercher son chou au potager et garnir sa cocotte en fonte...
    Ce repas est haut en saveurs, peu coûteux et très nourrissant!
    Idéal des grandes tablées!
  • Carbonnade Flamande

    Temps de préparation 35 minutes + 3 heures de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat de boeuf à la bière typique du Nord! À manger chaud quand il fait froid.

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