Recettes "Coup de Coeur"

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Brochettes de fruits

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 6, Difficulté Très facile

    Rafraîchissantes et pétillantes!

  • Poutine québécoise

    Temps de préparation 20 min, Portions 4, Difficulté Facile

    La poutine est une recette typiquement québécoise des années 1950. Très appréciée partout au Québec, elle est un des repas "rapide" que l'on peut trouver un peu partout ! Un vrai régal !

  • Patate douce aux champignons de bébé

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 2, Difficulté Facile

    Une fameuse recette de purée pour nos petits gastronomes dès 7 mois! De quoi mettre un peu d'originalité dans la compote de bébé!

  • Ragoût de boeuf

    Temps de préparation 20 minutes + 2 heures de cuisson, Portions 4, Difficulté Très facile

    Rien de tel qu'un bon ragoût de boeuf en plein hiver! Un plat de nos grand-mères toujours aussi apprécié.

  • Confiture au raisin

    Temps de préparation 45 min, Portions 8, Difficulté

    Une petite confiture maison aux raisins... rien de tel pour un petit déjeuné réussi !

  • Omelette paysanne

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si facile, tellement rapide et apprécié par toute la famille!

  • Sauce aux morilles

    Temps de préparation 20 min, Portions 4, Difficulté Facile

    La sauce aux morilles est un vrais délices ! Elle peut accompagner presque toutes les viandes minutes ou les viandes blanches comme le porc ou la volaille. On peut également l'utiliser sur de petits toasts préalablement dorés afin de servir de merveilleuses bouchés à la morille en entré ou en amuse bouche.

  • Tarte poires amandes

    Temps de préparation 45 min

    Un grand classique de la pâtisserie qui ravi les grands et les petits.

    Nécessite une préparation de pâte brisée sucrée

  • Boeuf bourguignon

    Temps de préparation 60 min, Portions 6, Difficulté Facile

    Le boeuf bourguignon est une recette française, classique, et délicieuse. La préparation d'environ une heure est suivi d'une cuisson de 2 à 3 heures selon les morceaux choisis.

    Un Vrai plat gourmand et mijoté comme on aime !

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Sablés au thé épicé

    Temps de préparation 10 min + 1 heure de repos + 12 min de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    De parfaits biscuits pour les amateurs de thé! Ils sont délicieux avec un Earl Grey bien chaud…. Idéalement assis bien confortablement dans un rocking-chair… Jardin d’hiver?…. Un bon bouquin?… Oui ce serait vraiment parfait! Avec ces délicieux sablés juste sucrés ce qu’il faut, légèrement épicés on s’y croirait!
  • Minis cakes au citron

    Temps de préparation 20 minutes + 15 min de cuisson, Portions 8, Difficulté

    Des petits gâteaux très rafraîchissants! légers et moelleux!

  • Omelette

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si facile, tellement rapide et apprécié par toute la famille!

  • Lamingtons

    Temps de préparation 20 minutes + 1 nuit de repos + 25 minutes de cuisson, Portions 12, Difficulté Facile

    Une gourmandise toute simple sans lactose ni protéines bovines!

  • Gratin de légumes et pomme nature

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Un été qui ressemble à l’automne et des menus hivernaux!
    C’est bien triste mais vu la grisaille dehors un bon gratin ça fait du bien!
    Ma maman nous faisais ce plat très souvent est franchement, c’est toujours aussi bon que dans mes souvenirs!!!
  • Croûte au fromage au four

    Temps de préparation 15 minutes + 15 minutes au four, Portions 6, Difficulté Très facile

    La vraie croûte au fromage de grand-mère! Certes cette recette n'a rien de diététique mais c'est tellement bon!

  • Wraps poulet-avocat

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Convivial ce petit wrap! Bien sympa et super bon! En plus il est super top pour la ligne et la forme!

  • Croquettes de risotto panées

    Temps de préparation 25 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Des restes de risotto? Ne le jetez surtout pas!!!! On peut en faire des boulettes, des galettes, des croquettes!!! Apprécié par les petits comme les grands, les croquettes de risotto sont originales et remplacent largement une tranche de viande si l’on veut faire une assiette végétarienne. On peut les accompagner de légumes et de pomme-de-terre par exemple ou alors les servir avec des salades…

  • Confiture de marrons

    Temps de préparation 50 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    La confiture de marrons est la base de préparation de certains plats de chasse et est une spécialité saisonnière (automne - hiver).

  • Gâteau "bassine de smarties"

    Temps de préparation 1h30 + 45 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un gâteau simplissime qui fait son petit effet et qui réjouit les enfants!
  • Gâteau Princesse 3D

    Temps de préparation 4 - 5 heures sur 2 jours, Portions 12, Difficulté Très difficile

    Un gâteau qui fait tout son effet auprès des jeunes demoiselles! Etoiles dans les yeux garanties!
  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Tarte aux oignons

    Temps de préparation 45 min, Portions 6

    Une préparation simple et consistante. Idéale en accompagnement d'une soupe ou d'une salade.

    Nécessite la préparation d'une pâte brisée.

  • Oeufs mimosa

    Temps de préparation 5 minutes + 10 minutes de cuisson, Portions 4

    Tout simple et si bon! Parfait avec un assortiement de salade, sur un buffet froid ou en entrée.

  • Gâteau au fromage Schwytzois

    Temps de préparation 40 minutes+1 heure de repos + 35 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un gâteau au fromage très moelleux, à la garniture très épaisse. Vraiment différent et vraiment excellent!
  • Aubergines gratinées au fromage

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Une recette juste délicieuse et originale!

  • Tarte au camembert

    Temps de préparation 30 minutes + 35 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Une tarte rustique avec camembert et moutarde. En entrée ou en plat avec une salade.

  • Levain Chef

    Temps de préparation 10 - 20 minutes/jours durant toute la vie du levain, Portions 1, Difficulté Difficile

    Faire son levain chef maison! Une merveilleuse aventure!Pâte à pizza et viennoiseries au levain sont tout simplement délicieuses! Le pain au levain est non seulement meilleur au goût, sa mie est aussi plus tendre et plus moelleuse. Sa croûte est épaisse, croustillante. Il a une durée de conservation nettement supérieure au pain du commerce, environ une semaine dans un linge.

  • Compote de coings aux épices

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Une manière originale d'accommoder les coings...

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