Recettes "Coup de Coeur"

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Tarte aux pomme-de-terre et aux oignons

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une recette que je me suis risquée à réaliser et dont le résultat a été approuvé par toute la famille! A demi inspirée de recettes existantes dans mes bouquins de cuisine, imaginée selon mes goûts et mon humeur du jour pour le reste…. Au final? Une tarte savoureuse et riche

  • Chilli con carne

    Temps de préparation 2 h

  • Soufflés aux épinards

    Temps de préparation 20 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    Le soufflé est délicieux, léger, aéré, simple! Succès garanti!

  • Pain sucré au levain, au malt et aux raisins secs

    Temps de préparation n/a, Portions 6, Difficulté Moyen

    Ce pain est un régal! Légèrement sucré il a un délicieux goût de cannelle et de raisin!  Les enfants en raffolent et les adultes aussi! Parfait avec le thé… et pour le goûter des plus jeunes on peut le tartiner ou non!

  • Tomates & mozzarella

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si fraîche et tellement légère! Le bon goût de l'Italie!

  • Filet de sole aux chanterelles

    Temps de préparation 20 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Un mélange délicieux de sole et de champignons. Cela peut surprendre un peu, mais c'est tellement bon qu'on y revient de toute façon.

  • Lentilles

    Temps de préparation 1 heure, Portions 4, Difficulté Moyen

    Un plat revigorant, très sain et très agréable à l'arrivée du froid et de la grisaille de l'automne. On les sert avec un saucisson, un jambon roulé ou du lard et des pommes vapeurs.

  • Petits gâteaux au potiron

    Temps de préparation 20 minutes + 35 minutes de cuisson, Portions 12, Difficulté Facile

    Gâteaux au potiron que je fais aussi avec de la courge ou du potimarron.

  • Pizza feu du diable

    Temps de préparation 20 minutes + 1h de repos, Portions 6, Difficulté Très facile

    Quoi de meilleures qu'une bonne pizza faite maison! Et en plus les enfants peuvent participer et pourquoi pas faire chacun la leur!

  • Lamingtons

    Temps de préparation 20 minutes + 1 nuit de repos + 25 minutes de cuisson, Portions 12, Difficulté Facile

    Une gourmandise toute simple sans lactose ni protéines bovines!

  • Purée de pommes-de-terre végétalienne

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Classique, simple, rapide et fait maison! Quoi de mieux?

  • Pizza végétarienne

    Temps de préparation 20 minutes + 1h de repos, Portions 6, Difficulté Très facile

    Quoi de meilleures qu'une bonne pizza faite maison! Et en plus les enfants peuvent participer et pourquoi pas faire chacun la leur!

  • Sabayon (sucré)

    Temps de préparation 15 min, Portions 5, Difficulté Moyen

    Le Sabayon est une préparation d'origine italienne qui se marie très bien avec des fruits, comme masse pour le gratin de baies rouges ou toute autre idée de votre choix.

  • Omelette

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si facile, tellement rapide et apprécié par toute la famille!

  • Chips de betteraves rouges

    Temps de préparation 15 min, Portions 4, Difficulté Facile

    Des chips hautes en couleur, pour décorer une soupe ou grignoter en apéritif !

  • Pâtes aux carottes et au safran

    Temps de préparation 30 min, Portions 4, Difficulté Facile

    Une recette simplissime et rapide dont les enfants, en tout cas chez nous, raffolent!

    Accompagné d’une salade ce plat compose un repas tout a fait équilibré.

  • Fondue bourguignonne

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    La fondue bourguignonne fait partie des fêtes de fin d'année, il n'y a pas de recette à proprement parlé mais un tas de chose à faire avant de pouvoir tout dresser à table!

  • Uccelletti à la tessinnoise

    Temps de préparation 45 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Bien que la traduction de ce plat soit "oiseaux" il ne s'agit pas du tout de volatile mais de veau. C'est un plat typique du canton du Tessin.

  • Côtes de bette gratinées

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Un gratin tout simple et très savoureux!

  • Bran-muffins cerises-canneberges

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 12, Difficulté Facile

    Muffins sain et équilibrés! Si facile et chouette à faire avec les enfants! En plus c'est juste trop bon pour le goûter! Déclinables à l'infini!

  • Patate douce, carotte et fenouil

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 2, Difficulté

    Une purée douce au succès garanti! La patate douce fait fureur chez les bébés! Dès 6 mois

  • Cookies au gingembre

    Temps de préparation 10 min + 20 min repos + 8 min cuisson, Portions 6, Difficulté

    Des cookies très facile à faire, réalisés en un rien de temps! En plus, ils sont vraiment très bons! Frais et léger, ils se prêtent parfaitement pour le café.

  • Fraises - basilic

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Surprenant mais très frais et savoureux! Se marient à merveille!

  • Soufflés au thon

    Temps de préparation 20 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    Le soufflé est délicieux, léger, aéré, simple! Succès garanti!

  • Gaspacho

    Temps de préparation 15 min, Portions 6

    Le Gaspacho est une soupe froide à servir été comme hiver en entrée d'un repas. Facile a faire en moins de 15 mins. 

  • Crème de brocoli

    Temps de préparation 45 min, Portions 8, Difficulté

    La crème de brocoli est un potage simple à réaliser bon et peu coûtant.

  • Crêpes flambée à l'abricot

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Gourmandes et savoureuses!

  • Tortilla de patata! Olé!

    Temps de préparation 35 minutes, Portions 4

    La tortilla espagnole est une omelette de pomme-de-terre, à ne pas confondre avec la tortilla mexicaine qui elle, est une galette de maïs. A servir avec une salade de tomate !

  • Purée de pommes-de-terre

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Classique, simple, rapide et fait maison! Quoi de mieux?

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