Recettes "Coup de Coeur"

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Tartare de truite saumonnée au vinaigre de balsamique

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 8, Difficulté Facile

    Une entrée idéale pour épater vos invités. Alliez la simplicité de la réalisation au luxe des ingrédients, pour un résultat épatant!

  • Filet de sole aux chanterelles

    Temps de préparation 20 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Un mélange délicieux de sole et de champignons. Cela peut surprendre un peu, mais c'est tellement bon qu'on y revient de toute façon.

  • Pain maison

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 1, Difficulté Très facile

    Une pâte à pain toute simple pour un pain blanc moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

  • Fondue bourguignonne

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    La fondue bourguignonne fait partie des fêtes de fin d'année, il n'y a pas de recette à proprement parlé mais un tas de chose à faire avant de pouvoir tout dresser à table!

  • Crème à l'oeuf pour bébé

    Temps de préparation 5 min + 15 min cuisson, Portions 2, Difficulté Facile

    Une petite recette originale pour les bébés de 6 à 8 mois.

  • Riz à la courge et aux pistaches

    Temps de préparation 20 min préparation, 20 min cuisson, 1 nuit trempage, Portions 6, Difficulté Facile

    Une petite recette originale à base de courge. Surprenant et délicieux! Idéal avec des plats à base de poulet ou d'agneau.

  • Sauce béchamel (classique)

    Temps de préparation 10 min

    La sauce béchamelle est un grand classique utilisé dans une grande quantitét de recettes. De la lasagne en passant par les oeufs en sauces ou divers gratins de légumes, cette sauce reste un grand classique !

  • Hamburgers à l'américaine

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 6, Difficulté

    Les enfants adorent faire les hamburgers à la maison! C'est une fête pour tout le monde et c'est si simple et si rapide!

  • Gelée de coings aux zestes de citron

    Temps de préparation 15 minutes + 30-40 minutes de cuisson + 3-4 heure de filtrage, Portions 5, Difficulté Moyen

    La bonne vieille gelée de coing de grand-maman vous connaissez? Alors vite en cuisine, Tante Lilly va vous dire comment elle la fait!

  • Pavés de saumon au four

    Temps de préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    Une entrée magnifique pour tous vos repas de fêtes!

  • Purée de pommes-de-terre

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Classique, simple, rapide et fait maison! Quoi de mieux?

  • Gigot d'agneau

    Temps de préparation 3 heures, Portions 4, Difficulté Moyen

    Le gigot d'agneau peut se cuisiner de toute sorte de manière, voici la recette classique.

  • Risotto aux courgettes et champignons de Paris

    Temps de préparation 25 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    A servir seul ou en accompagnement de viande en sauce ...

  • Flammenküche

    Temps de préparation 30 minutes + 1 heure de repos pour la pâte et 15 minutes au four, Portions 6, Difficulté Très facile

    Tout simple, juste délicieux!

  • Fondue au Vacherin Fribourgeois

    Temps de préparation 40 minutes, Portions 4, Difficulté Difficile

    La fondue au fromage est une spécialité typiquement Suisse et la fondue au Vacherin est particulièrement connue et appréciée dans le canton de Fribourg. Plus crémeuse et onctueuse que la "moitié-moitié" elle se mange aussi moins chaude.

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

  • Croûte au fromage

    Temps de préparation 15 minutes, Difficulté Très facile

    La vraie croûte au fromage de grand-mère! Certes cette recette n'a rien de diététique mais c'est tellement bon!

  • Nouille aux bolets

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Des nouilles savoureuses pour tout les amateurs de champignons! Très apprécié des enfants, facile à réaliser et peu coûteux! Idéal pour les grandes familles! Pour une "version luxe" remplacer les champignons séchés par 15ogr de bolets frais Je vous délivre la version "familles nombreuses"...

  • Thé froid maison

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Cette recette de thé froid est délicieuse et contient bien moins de sucre que le thé froid du commerce!

  • Tarte renversée au kiwi et sa crème au sirop d’érable

    Temps de préparation 45 min, Portions 6, Difficulté Moyen

    Il me reste quelques kiwis, on a envie de se faire plaisir avec un bon goûter  mais pas trop envie de mettre le nez dehors…. Alors, hop hop, en cuisine! Inspirée d’une « vraie » recette, je me lance dans une nouvelle expérience car je suis complètement incapable de suivre une recette à la lettre… Je suis comme obligée de faire à ma sauce, d’y ajouter mon grain de sel… Et cette fois-ci, car je vous le promet, ça n’est pas toujours le cas, ce fût une réussite! Du coup, je la partage avec vous….

  • Speculoos

    Temps de préparation 30 min (12h de repos), Difficulté Facile

    Avec le café, le th, tout seul ou en garniture, le speculoos est une phénomène de mode qui nous vient tout droit de belgique.

    Petit biscuit à la cannelle et à la fine saveur de caramel, il sait nous surprendre à chaque bouchée...

  • Mon pain au levain cuisson cocotte

    Temps de préparation 3 jours, Portions 8, Difficulté Difficile

    Un pain à la mie aérée, une croûte très fine et croustillante. Un pain au levain 100% farine blanche. C’est un pain que j’ai préparé sur plusieurs jours car je voulais vraiment tester un temps de pointage plus court que le temps d’apprêt mais aussi la poussée lente au frais et la cuisson en cocotte que je n’avais encore jamais essayés. Le résultat était vraiment concluant avec un pain à la croûte dorée et qui a vraiment beaucoup levé au four! Au goût? Il est pas mal du tout, à faire encore et encore, il sera toujours meilleur car on peut toujours faire mieux!

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Carac, le vrai!

    Temps de préparation 20 minutes + 3 heure de réfrigération, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une migniardise typiquement Suisse! On en trouve dans les confiserie, c'est un régal et la recette est bien gardée! Allez, je vous la livre!

  • Etoiles de Noël

    Temps de préparation 20 min, Difficulté Facile

    Les fameuses étoiles de Noël. Le biscuit typique et délicieux à ne pas manquer pour les fêtes de fin d'année.
  • Civet de lièvre

    Temps de préparation 24 h (marinade inclue), Portions 6, Difficulté Moyen

    La chasse humm rien de tel pour contenter les plus gourmands amateurs de goût et de viande parfumée.

    Le lièvre est une viande relevée qui se distingue par son goût prononcé et sauvage...

  • Lasagne

    Temps de préparation 1h45 + 45 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    Les lasagnes, LE classique des grandes tablées d'enfants! Tellement bon!

  • Jus de tomates

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Un classique! Toujours tant apprécié et si vitaminé!

  • Le voyageur

    Temps de préparation 40 minutes, Portions 8, Difficulté Moyen

    Le voyageur est un gâteau moelleux aux amandes imbibé de sirop et recouvert d'un glaçage blanc et d'une décoration chocolat

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