Recettes "Coup de Coeur"

  • Omelette paysanne

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si facile, tellement rapide et apprécié par toute la famille!

  • Le pithiviers

    Temps de préparation 20 min + 30 min repos + 40 min cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    Le pithiviers est un gâteau de pâte feuilletée à la crème d'amande qui peut servir pour la gelette des rois, mais sans fève ni couronne, il sera un délicieux dessert tout au long de l'année.

  • Couronne des rois (brioche)

    Temps de préparation 2 heures, Portions 1, Difficulté Moyen

    Les enfants l'adore! Une belle couronne dorée fraîchement sortie du four! Miam, qui sera le roi ou la reine?

  • Gigot d'agneau

    Temps de préparation 3 heures, Portions 4, Difficulté Moyen

    Le gigot d'agneau peut se cuisiner de toute sorte de manière, voici la recette classique.

  • Crème brûlée

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    Une gourmandise sans pareil!

  • Moules marinières

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 5, Difficulté Facile

    Les moules marinières resteront toujours un incontournable de la cuisine!

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Minestrone

    Temps de préparation 30 minutes + 2h de cuisson, Portions 4, Difficulté Très facile

    La minestrone, cette soupe à l'italienne qui réchauffe le corps comme le coeur!

  • Choucroute garnie

    Temps de préparation 10minutes + 1heure de cuisson, Portions 4, Difficulté

    Un plat hivernal traditionnel tant apprécié par nos grands-mères que par nos enfants!

  • Compote pomme, poire et... polenta!

    Temps de préparation 15 min, Portions 3, Difficulté Très facile

    Une compote inattendue, une texture amusante, le tout avec une douceur qui allie céréale et fruits... C'est bébé qui sera ravi!

  • Pâte à pizza

    Temps de préparation 2 h (minimum) avec repos de la pâte, Portions 6, Difficulté Facile

    Réussir sa pâte à pizza?

    Le secret est dans la recette!

  • Génoise au chocolat sans lactose

    Temps de préparation 15 minutes + 35 minutes de cuisson, Portions 1, Difficulté Moyen

    La génoise est la recette de base de beaucoup de gâteaux. Gâteaux à étages, gâteaux fourrés.... Gâteau en pâte à sucre!

  • Capuns des Grisons

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Plat typique des Grisons, ces feuilles de bettes farcies et gratinées sont un vrai délice!

  • Oeufs mimosa

    Temps de préparation 5 minutes + 10 minutes de cuisson, Portions 4

    Tout simple et si bon! Parfait avec un assortiement de salade, sur un buffet froid ou en entrée.

  • Carac, le vrai!

    Temps de préparation 20 minutes + 3 heure de réfrigération, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une migniardise typiquement Suisse! On en trouve dans les confiserie, c'est un régal et la recette est bien gardée! Allez, je vous la livre!

  • Macaroni de chalet

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat typiquement suisse, rustique et bien riche! De délicieux souvenirs et une assiette qui mérite d’être remise à l’honneur.

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Crème de courge (potiron)

    Temps de préparation 60 min, Portions 8, Difficulté Facile

    Toujours un régal lorsque le temps commence à se faire maussade ...  la crème de courge nous réchauffe.

  • Noix de Saint-jacques et écrevisses, crème curry vanille

    Temps de préparation 40 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Entrée très légère. L'amertume de la vanille, la douceur pimenté du curry, sublime les noix de Saint-Jacques et les queues d'écrevisses.

  • Crêpes roulées au saumon et aux brocolis

    Temps de préparation 45, Portions 4, Difficulté Facile

    Une recette facile et différente de présenter des crêpes.

  • Tortilla de patata! Olé!

    Temps de préparation 35 minutes, Portions 4

    La tortilla espagnole est une omelette de pomme-de-terre, à ne pas confondre avec la tortilla mexicaine qui elle, est une galette de maïs. A servir avec une salade de tomate !

  • Pâte à crêpes sucrée (appareil)

    Temps de préparation 20 min, Portions 6, Difficulté Facile

    La recette de masse à crêpe présentée ci-dessous est une recette simple, de base, à laquelle on peut ajouter des ingrédients personnalisés

  • Galettes des rois individuelles

    Temps de préparation 30 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    A chacun sa petite galette des rois à la frangipane avec cette recette mais une seule possède la fève! Alors, laquelle je prend?

  • Mon pain au levain cuisson cocotte

    Temps de préparation 3 jours, Portions 8, Difficulté Difficile

    Un pain à la mie aérée, une croûte très fine et croustillante. Un pain au levain 100% farine blanche. C’est un pain que j’ai préparé sur plusieurs jours car je voulais vraiment tester un temps de pointage plus court que le temps d’apprêt mais aussi la poussée lente au frais et la cuisson en cocotte que je n’avais encore jamais essayés. Le résultat était vraiment concluant avec un pain à la croûte dorée et qui a vraiment beaucoup levé au four! Au goût? Il est pas mal du tout, à faire encore et encore, il sera toujours meilleur car on peut toujours faire mieux!

  • Moules marinières

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 5, Difficulté Facile

    Les moules marinières resteront toujours un incontournable de la cuisine!

  • Irish Stew

    Temps de préparation 20 minutes + 2 heure de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    Un plat traditionnel Irlandais toujours très apprécié! Un plat peu coûteux, nourrissant et très en vogue! Epatez vos convives!

  • Marrons grillés

    Temps de préparation 10 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    La star de l'automne et de l'hiver c'est le marron bien sûr! Il embaume les marchés et il réchauffe les coeurs!

  • Semoule à la banane

    Temps de préparation 10 min, Portions 2, Difficulté

    Une petite préparation vite réalisée pour les petits de 6 à 8 mois.

  • Tartare de truite saumonnée au vinaigre de balsamique

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 8, Difficulté Facile

    Une entrée idéale pour épater vos invités. Alliez la simplicité de la réalisation au luxe des ingrédients, pour un résultat épatant!

  • Riz Créole

    Temps de préparation 45 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Le riz créole est une préparation classique quelque peu oubliée. La préparation du riz au four offre une certaine autonomie et offre un riz sec et succulent.

  • Croûte au fromage au four

    Temps de préparation 15 minutes + 15 minutes au four, Portions 6, Difficulté Très facile

    La vraie croûte au fromage de grand-mère! Certes cette recette n'a rien de diététique mais c'est tellement bon!

  • Aiguillettes de poulet au citron

    Temps de préparation 10 minutes + 30 minutes au frais, Portions 4, Difficulté Facile

    Une délicieuse recette qui marie volaille et agrume avec légèreté et onctuosité.
  • Sauce béchamel (classique)

    Temps de préparation 10 min

    La sauce béchamelle est un grand classique utilisé dans une grande quantitét de recettes. De la lasagne en passant par les oeufs en sauces ou divers gratins de légumes, cette sauce reste un grand classique !

  • Crème de légumes

    Temps de préparation 45 min, Portions 8, Difficulté

    Voici une proposition parmi un choix innombrable de recettes de soupes au légumes.

     

  • Tortellini sauce courgettes, vite fait…

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté

    Du simple et rapide ça dépanne bien certains jours! Un plat tout bête, très facile à faire,  apprécié des petits et des grands! Parfait avec une salade…
  • Compote de coings aux épices

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Une manière originale d'accommoder les coings...

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