Recettes "Coup de Coeur"

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Sauce béchamel (classique)

    Temps de préparation 10 min

    La sauce béchamelle est un grand classique utilisé dans une grande quantitét de recettes. De la lasagne en passant par les oeufs en sauces ou divers gratins de légumes, cette sauce reste un grand classique !

  • Biscuits au gingembre et au miel

    Temps de préparation 20 min + 2 h de repos, Portions 4, Difficulté Facile

    De délicieux petits biscuits à proposer pour les fêtes ou pour accompagner le café ou le thé.

  • Oeufs mimosa

    Temps de préparation 5 minutes + 10 minutes de cuisson, Portions 4

    Tout simple et si bon! Parfait avec un assortiement de salade, sur un buffet froid ou en entrée.

  • Dinde aux marrons

    Temps de préparation 40 minutes + 2h30 de cuisson, Portions 8, Difficulté Difficile

    Incontournable, indetrônable elle reste la reine incontestée des menus de Noël! Sa chair est tendre et sa farce onctueuse! Toujours aussi appréciée année après année!

  • Rôti de boeuf

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 6, Difficulté Très facile

    Un régal! Classique, facile et rapide à préparer, une recette toute simple et idéal pour les grandes tablées!

  • Moules marinières

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 5, Difficulté Facile

    Les moules marinières resteront toujours un incontournable de la cuisine!

  • Bran-muffins cerises-canneberges

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 12, Difficulté Facile

    Muffins sain et équilibrés! Si facile et chouette à faire avec les enfants! En plus c'est juste trop bon pour le goûter! Déclinables à l'infini!

  • Jus de tomates

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Un classique! Toujours tant apprécié et si vitaminé!

  • Les mariés (Geheiratene, spécialité allemande)

    Temps de préparation 2h, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une recettes qui nous viens de côté de l'Allemagne à base des pommes de terre et d'un Knödel.

  • Tortellini sauce courgettes, vite fait…

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté

    Du simple et rapide ça dépanne bien certains jours! Un plat tout bête, très facile à faire,  apprécié des petits et des grands! Parfait avec une salade…
  • Ragoût de boeuf

    Temps de préparation 20 minutes + 2 heures de cuisson, Portions 4, Difficulté Très facile

    Rien de tel qu'un bon ragoût de boeuf en plein hiver! Un plat de nos grand-mères toujours aussi apprécié.

  • Civet de lièvre

    Temps de préparation 24 h (marinade inclue), Portions 6, Difficulté Moyen

    La chasse humm rien de tel pour contenter les plus gourmands amateurs de goût et de viande parfumée.

    Le lièvre est une viande relevée qui se distingue par son goût prononcé et sauvage...

  • Irish Stew

    Temps de préparation 20 minutes + 2 heure de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    Un plat traditionnel Irlandais toujours très apprécié! Un plat peu coûteux, nourrissant et très en vogue! Epatez vos convives!

  • Infusions

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Une tisane c'est tout simple et tellement bénéfique à notre bien-être.
  • Jus de fruits pour bonne nuit

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 2

    Un jus de fruits riche en vitamines certes, mais apaisants et revitalisants, pour une nuit de sommeil réparateur! Bien dormir c'est bien grandir!

  • Crème de légumes

    Temps de préparation 45 min, Portions 8, Difficulté

    Voici une proposition parmi un choix innombrable de recettes de soupes au légumes.

     

  • Croquettes de risotto panées

    Temps de préparation 25 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Des restes de risotto? Ne le jetez surtout pas!!!! On peut en faire des boulettes, des galettes, des croquettes!!! Apprécié par les petits comme les grands, les croquettes de risotto sont originales et remplacent largement une tranche de viande si l’on veut faire une assiette végétarienne. On peut les accompagner de légumes et de pomme-de-terre par exemple ou alors les servir avec des salades…

  • Gâteau au fromage Schwytzois

    Temps de préparation 40 minutes+1 heure de repos + 35 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un gâteau au fromage très moelleux, à la garniture très épaisse. Vraiment différent et vraiment excellent!
  • Blinis saumon, piment d'espelette

    Temps de préparation 30 minutes + 3 heures de repos, Portions 6, Difficulté Facile

    En apéro, en entrée ou sur un buffet, ils sont juste parfaits!

  • Gelée de pommes

    Temps de préparation 15 minutes + 30-40 minutes de cuisson + 3-4 heure de filtrage, Portions 5, Difficulté Moyen

    La gelée de pomme, c'est original et c'est bon!

  • Filet d'agneau au basilic

    Temps de préparation 45 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Une recette originale de filets d'agneau. Idéal comme repas de fête ou pour surprendre vos invités.

  • Moutarde de Bénichon

    Temps de préparation 45 min + 10 h cuisson + 10 h repos, Portions 4, Difficulté Moyen

    La moutarde de Bénichon est une spécialité du canton de Fribourg, en Suisse.

  • Etoiles de Noël

    Temps de préparation 20 min, Difficulté Facile

    Les fameuses étoiles de Noël. Le biscuit typique et délicieux à ne pas manquer pour les fêtes de fin d'année.
  • Poutine québécoise

    Temps de préparation 20 min, Portions 4, Difficulté Facile

    La poutine est une recette typiquement québécoise des années 1950. Très appréciée partout au Québec, elle est un des repas "rapide" que l'on peut trouver un peu partout ! Un vrai régal !

  • Cailles aux trois poivres

    Temps de préparation 20 minutes + 1 heure de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    Quoi de plus fin et savoureux que la caille! Un véritable festin de roi!

  • Knöpflis

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Les Knöpflis sont des sortes de petites pâtes aux oeufs faites maison et râpées de manière spécifique, ce qui leur donne leur forme et leur goût unique.
    Elles sont parfaites en accompagnement de viande en sauce et de la chasse.
  • Pavés de saumon au four

    Temps de préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    Une entrée magnifique pour tous vos repas de fêtes!

  • Risotto aux courgettes et champignons de Paris

    Temps de préparation 25 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    A servir seul ou en accompagnement de viande en sauce ...

  • Sauce béchamel sans lactose

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    La sauce béchamel sans beurre? Oui c’est faisable et de milles manières. Je vais vous proposer celle qui, selon moi, est la plus proche de la vrai béchamel au beurre.

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