Recettes "Coup de Coeur"

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Tortilla de patata! Olé!

    Temps de préparation 35 minutes, Portions 4

    La tortilla espagnole est une omelette de pomme-de-terre, à ne pas confondre avec la tortilla mexicaine qui elle, est une galette de maïs. A servir avec une salade de tomate !

  • Chips de betteraves rouges

    Temps de préparation 15 min, Portions 4, Difficulté Facile

    Des chips hautes en couleur, pour décorer une soupe ou grignoter en apéritif !

  • Cookies au gingembre

    Temps de préparation 10 min + 20 min repos + 8 min cuisson, Portions 6, Difficulté

    Des cookies très facile à faire, réalisés en un rien de temps! En plus, ils sont vraiment très bons! Frais et léger, ils se prêtent parfaitement pour le café.

  • Macaroni de chalet

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat typiquement suisse, rustique et bien riche! De délicieux souvenirs et une assiette qui mérite d’être remise à l’honneur.

  • Jus de persil

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 1, Difficulté Très facile

    Une bombe de vitamines et de calcium!

  • Croquettes de risotto panées

    Temps de préparation 25 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Des restes de risotto? Ne le jetez surtout pas!!!! On peut en faire des boulettes, des galettes, des croquettes!!! Apprécié par les petits comme les grands, les croquettes de risotto sont originales et remplacent largement une tranche de viande si l’on veut faire une assiette végétarienne. On peut les accompagner de légumes et de pomme-de-terre par exemple ou alors les servir avec des salades…

  • Sauces pour fondues bourguignonnes et chinoises

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4

    Les sauces maisons pour accompagner vos fondues bourguigonnes ou chinoises sont super simple à faire et vraiment mille fois meilleures que celles que l'ont peut acheter dans le commerce!

  • Patate douce aux crevettes

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Cette succulente patate douce façon baked potatoes nappée de sauce aux crevette et aux tomates est à s’en relever la nuit!

  • Fondue charolaise

    Temps de préparation 40 minutes + 1 heure de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    Un plat sympa à partager en famille ou entre amis!

  • Crème de légumes

    Temps de préparation 45 min, Portions 8, Difficulté

    Voici une proposition parmi un choix innombrable de recettes de soupes au légumes.

     

  • Cailles aux trois poivres

    Temps de préparation 20 minutes + 1 heure de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    Quoi de plus fin et savoureux que la caille! Un véritable festin de roi!

  • Spaetzli (frisettes)

    Temps de préparation 1 heure, Portions 10, Difficulté Facile

    Typiquement suisse et même parfois français, les spaetzli sont une sorte de gnocchi que l'on sert avec du gibier ou autre préparation de chasse.

  • Biscuit de Noël aux agrumes

    Temps de préparation 20 min + 1 h de repos, Difficulté Facile

    Une petite touche de fruit dans ces délicieux biscuits de Noël.

  • Ail à l'huile d'olive (conserve)

    Temps de préparation 30 min, Portions 1, Difficulté Très facile

    Une petite recette rapide pour conserver de l'ail et parfumer de l'huile ... à les arômes ...

  • Purée Conti (lentilles)

    Temps de préparation 60 min (préparation) / 5-6 heures trempage, Portions 8, Difficulté Facile

    Une très vieille recette de grand-maman.

    Des saveurs presque oubliées ...  à faire revivre !

  • Muffins fruits-céréales

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 12, Difficulté Facile

    Aaaaah les muffins! Si facile et chouette à faire avec les enfants! En plus c'est juste trop bon pour le goûter! Déclinables à l'infini!

  • Knöpflis

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Les Knöpflis sont des sortes de petites pâtes aux oeufs faites maison et râpées de manière spécifique, ce qui leur donne leur forme et leur goût unique.
    Elles sont parfaites en accompagnement de viande en sauce et de la chasse.
  • Les mariés (Geheiratene, spécialité allemande)

    Temps de préparation 2h, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une recettes qui nous viens de côté de l'Allemagne à base des pommes de terre et d'un Knödel.

  • Décoration des oeufs de Pâques

    Temps de préparation 10 minutes, Difficulté Facile

    On peut décorer des oeufs pour Pâques de toute sorte de manières. En voici quelques unes.

  • Tortellini sauce courgettes, vite fait…

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté

    Du simple et rapide ça dépanne bien certains jours! Un plat tout bête, très facile à faire,  apprécié des petits et des grands! Parfait avec une salade…
  • Bagels au levain

    Temps de préparation 2 jours, Portions 8, Difficulté Très difficile

    De l’autre côté de l’océan, à Montréal exactement, rien n’est plus pareil lorsque l'on goûte un bagel, revenir en arrière est carrément impossible!

    La recette du levain c'est par ici > levain chef

  • Tomates & mozzarella

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si fraîche et tellement légère! Le bon goût de l'Italie!

  • Fenouil château de Gruyères

    Temps de préparation 30 min, Portions 4, Difficulté Facile

    Le fenouil château de Gruyères est une fabuleuse recette gourmande. Elle accompagne parfaitement les viandes grillées ou peut être proposé sur une assiette de légumes ...

  • Ragoût de boeuf

    Temps de préparation 20 minutes + 2 heures de cuisson, Portions 4, Difficulté Très facile

    Rien de tel qu'un bon ragoût de boeuf en plein hiver! Un plat de nos grand-mères toujours aussi apprécié.

  • Hannetons en massepain

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 12

    De petites friandises très gourmandes!

  • Wraps poulet-avocat

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Convivial ce petit wrap! Bien sympa et super bon! En plus il est super top pour la ligne et la forme!

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Jus de fruits pour bonne nuit

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 2

    Un jus de fruits riche en vitamines certes, mais apaisants et revitalisants, pour une nuit de sommeil réparateur! Bien dormir c'est bien grandir!

  • Lamingtons

    Temps de préparation 20 minutes + 1 nuit de repos + 25 minutes de cuisson, Portions 12, Difficulté Facile

    Une gourmandise toute simple sans lactose ni protéines bovines!

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