Recettes "Coup de Coeur"

  • Biscômes de la Saint-Nicolas Vegan

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme! Et pour les enfants vegan voici la recette pour avoir droit comme tout le monde aux délicieux pains d'épices!

  • Riz cantonais vegan

    Temps de préparation 30 minutes +1 nuit trempage + 45 minutes cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse de cuisiner, en version vegan il reste tout aussi apprécier et en plus avec son riz complet il est riche en sel minéraux et en précieux nutriments!

  • Pain d'épice

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    En hiver le pain d'épices réchauffe, il est délicieux, moelleux et il ravi les enfants! À tout heure de la journée ou en dessert, c'est toujours un délice!

  • Pain d'épice Lucernois (Lebkuchen)

    Temps de préparation 20 minutes + 50 minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté Facile

    Un pain d'épice savoureux et moelleux! Il a tout d'un vrai pain d'épice traditionnel mais il est plus tendre, il n'est pas sec et il fond en bouche. Un vrai délice à tartiner de beurre ou à manger nature.

  • Biscômes de la Saint-Nicolas

    Temps de préparation 30 minutes + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    La Saint-Nicolas est une fête destinée aux enfants. La tradition veut que les enfants qui ont été sages durant l'année reçoivent des friandises dont le fameux biscôme!

  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Spaghettis à la Norma

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 8

    Un plat très simple, juste bon! Toute l'Italie!

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Omelette

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si facile, tellement rapide et apprécié par toute la famille!

  • Choucroute garnie

    Temps de préparation 10minutes + 1heure de cuisson, Portions 4, Difficulté

    Un plat hivernal traditionnel tant apprécié par nos grands-mères que par nos enfants!

  • Risotto à la courge avec Kenwood Cooking Chef

    Portions 4, Difficulté Facile

    Le cooking chef est un outil très utile dans ma cuisine, il tourne tout les jours, je l'utiliise pour râper, faire des jus et des smoothies, pétrir mes pains, mes biscuits, gâteaux et aussi pour cuire et mixer!!!! C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui cette petite recette de risotto!

  • Pâte à crêpes sucrée (appareil)

    Temps de préparation 20 min, Portions 6, Difficulté Facile

    La recette de masse à crêpe présentée ci-dessous est une recette simple, de base, à laquelle on peut ajouter des ingrédients personnalisés

  • Fondue au Vacherin Fribourgeois

    Temps de préparation 40 minutes, Portions 4, Difficulté Difficile

    La fondue au fromage est une spécialité typiquement Suisse et la fondue au Vacherin est particulièrement connue et appréciée dans le canton de Fribourg. Plus crémeuse et onctueuse que la "moitié-moitié" elle se mange aussi moins chaude.

  • Civet de lièvre

    Temps de préparation 24 h (marinade inclue), Portions 6, Difficulté Moyen

    La chasse humm rien de tel pour contenter les plus gourmands amateurs de goût et de viande parfumée.

    Le lièvre est une viande relevée qui se distingue par son goût prononcé et sauvage...

  • Oeufs en cocotte

    Temps de préparation 5 minutes + 10 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Très facile

    Tout simple! En accompagnement ou en entrée et à décliner à l'infini!

  • Flammenküche

    Temps de préparation 30 minutes + 1 heure de repos pour la pâte et 15 minutes au four, Portions 6, Difficulté Très facile

    Tout simple, juste délicieux!

  • Fraises - basilic

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Surprenant mais très frais et savoureux! Se marient à merveille!

  • Züritopf (Potée Zürichoise)

    Temps de préparation 30 min + 2 heure de cuisson, Portions 6, Difficulté

    Il y a de cela bien longtemps, la paysanne zürichoise préparait ce repas les jours de fête.
    On pouvait l’apercevoir aux aurores chercher son chou au potager et garnir sa cocotte en fonte...
    Ce repas est haut en saveurs, peu coûteux et très nourrissant!
    Idéal des grandes tablées!
  • Capuns des Grisons

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Plat typique des Grisons, ces feuilles de bettes farcies et gratinées sont un vrai délice!

  • Sauce rôtie liée végétalienne

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Une sauce entièrement végétalienne qui accompagnera parfaitement lentilles, haricots, pois et pomme-de-terre. Et pour les non-végétarien elle est aussi parfaite pour les viandes rouge.

  • Croûte au fromage au four

    Temps de préparation 15 minutes + 15 minutes au four, Portions 6, Difficulté Très facile

    La vraie croûte au fromage de grand-mère! Certes cette recette n'a rien de diététique mais c'est tellement bon!

  • Hachis parmentier

    Temps de préparation 45 minutes + 45 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat idéal pour les grandes familles, pratique et facile à réaliser! Toute la famille apprécie!

  • Crêpes banane chocolat

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Aaaah les crêpes! Banane chocolat de surcroît! Un carton assuré! Un délice!

  • Couscous de légumes au poulet

    Temps de préparation 10 min, Portions 3, Difficulté

    Mais oui, nos bébés aussi ont droit à de vrais bons menus! Et à y avoir goûter, cette purée pour bébé a presque un vrai goût de couscous!

    Succès garanti auprès de bébé dès 6 mois!

  • Speculoos

    Temps de préparation 30 min (12h de repos), Difficulté Facile

    Avec le café, le th, tout seul ou en garniture, le speculoos est une phénomène de mode qui nous vient tout droit de belgique.

    Petit biscuit à la cannelle et à la fine saveur de caramel, il sait nous surprendre à chaque bouchée...

  • Knöpflis

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4, Difficulté Moyen

    Les Knöpflis sont des sortes de petites pâtes aux oeufs faites maison et râpées de manière spécifique, ce qui leur donne leur forme et leur goût unique.
    Elles sont parfaites en accompagnement de viande en sauce et de la chasse.
  • Poêlée de brocoli aux châtaignes

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat vraiment savoureux, qui chez nous, a été particulièrement apprécié par les enfants. Un plat 100% vegan. Je l'ai accompagné d'orge perlé mais pour un menu sans gluten on peu aisément le remplacer par du riz complet ou du quinoa.

  • Infusions

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Une tisane c'est tout simple et tellement bénéfique à notre bien-être.
  • Moutarde de Bénichon

    Temps de préparation 45 min + 10 h cuisson + 10 h repos, Portions 4, Difficulté Moyen

    La moutarde de Bénichon est une spécialité du canton de Fribourg, en Suisse.

  • Tarte au camembert

    Temps de préparation 30 minutes + 35 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Une tarte rustique avec camembert et moutarde. En entrée ou en plat avec une salade.

  • Crêpes aux amandes et au sirop d'érable

    Temps de préparation 20 mintues, Portions 6, Difficulté Très facile

    Originale et sympa! Ces crêpes seront un succès assuré!

  • Pain maison

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 1, Difficulté Très facile

    Une pâte à pain toute simple pour un pain blanc moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

  • Génoise au chocolat sans lactose

    Temps de préparation 15 minutes + 35 minutes de cuisson, Portions 1, Difficulté Moyen

    La génoise est la recette de base de beaucoup de gâteaux. Gâteaux à étages, gâteaux fourrés.... Gâteau en pâte à sucre!

  • Pizza méditérranée

    Temps de préparation 20 minutes + 1h de repos, Portions 6, Difficulté Très facile

    Quoi de meilleures qu'une bonne pizza faite maison! Et en plus les enfants peuvent participer et pourquoi pas faire chacun la leur!

  • Bouillon pour fondue chinoise

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 6, Difficulté Très facile

    Tout simple à faire alors pourquoi l'acheter tout prêt? Voici la recette!

  • Jus calcium

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 2

    Un jus plein de calcium pour nos enfants en pleine croissance! Un délice sain et savoureux!

  • Tomates farcies

    Temps de préparation 20 minutes + 40minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté

    Les tomates farcies, un éternel classique! Incontournable des grandes tablées et toujours un succès!

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