Recettes "Coup de Coeur"

  • Crème brûlée

    Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Facile

    Une gourmandise sans pareil!

  • Omelette paysanne

    Temps de préparation 10 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Si facile, tellement rapide et apprécié par toute la famille!

  • Le pithiviers

    Temps de préparation 20 min + 30 min repos + 40 min cuisson, Portions 6, Difficulté Moyen

    Le pithiviers est un gâteau de pâte feuilletée à la crème d'amande qui peut servir pour la gelette des rois, mais sans fève ni couronne, il sera un délicieux dessert tout au long de l'année.

  • Gigot d'agneau

    Temps de préparation 3 heures, Portions 4, Difficulté Moyen

    Le gigot d'agneau peut se cuisiner de toute sorte de manière, voici la recette classique.

  • Moules marinières

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 5, Difficulté Facile

    Les moules marinières resteront toujours un incontournable de la cuisine!

  • Couronne des rois (brioche)

    Temps de préparation 2 heures, Portions 1, Difficulté Moyen

    Les enfants l'adore! Une belle couronne dorée fraîchement sortie du four! Miam, qui sera le roi ou la reine?

Le Buzz ...

  • Beurre café de Paris facile

    Temps de préparation 30 min, Portions 12, Difficulté Facile

    Une recette de beurre café de Paris facile et pratique!

    Il suffit de la congeler et hop on a toujours un petit beurre café de paris sous la main.

  • Soupe de chalet et les croûtons de pain

    Temps de préparation 35 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    La soupe de chalet est une spécialité typique du canton de Fribourg en Suisse. C’est une soupe très riche, à proscrire si l’on est au régime!!! Savoureuse et gourmande, on la mange plutôt en hiver.

  • Tarte renversée au kiwi et sa crème au sirop d’érable

    Temps de préparation 45 min, Portions 6, Difficulté Moyen

    Il me reste quelques kiwis, on a envie de se faire plaisir avec un bon goûter  mais pas trop envie de mettre le nez dehors…. Alors, hop hop, en cuisine! Inspirée d’une « vraie » recette, je me lance dans une nouvelle expérience car je suis complètement incapable de suivre une recette à la lettre… Je suis comme obligée de faire à ma sauce, d’y ajouter mon grain de sel… Et cette fois-ci, car je vous le promet, ça n’est pas toujours le cas, ce fût une réussite! Du coup, je la partage avec vous….

  • Semoule à la banane

    Temps de préparation 10 min, Portions 2, Difficulté

    Une petite préparation vite réalisée pour les petits de 6 à 8 mois.

  • Tartare de truite saumonnée au vinaigre de balsamique

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 8, Difficulté Facile

    Une entrée idéale pour épater vos invités. Alliez la simplicité de la réalisation au luxe des ingrédients, pour un résultat épatant!

  • Infusions

    Temps de préparation 5 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Une tisane c'est tout simple et tellement bénéfique à notre bien-être.
  • Riz à la courge et aux pistaches

    Temps de préparation 20 min préparation, 20 min cuisson, 1 nuit trempage, Portions 6, Difficulté Facile

    Une petite recette originale à base de courge. Surprenant et délicieux! Idéal avec des plats à base de poulet ou d'agneau.

  • Poulet fermier

    Temps de préparation 15 minutes + 1h de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un bon poulet bien doré! Un délicat fumet qui envahit la cuisine!

  • Macaroni de chalet

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat typiquement suisse, rustique et bien riche! De délicieux souvenirs et une assiette qui mérite d’être remise à l’honneur.

  • Crêpes kiwi-ananas

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Une petite touche d'exotisme pour cette crêpe originale!

  • Carac, le vrai!

    Temps de préparation 20 minutes + 3 heure de réfrigération, Portions 6, Difficulté Moyen

    Une migniardise typiquement Suisse! On en trouve dans les confiserie, c'est un régal et la recette est bien gardée! Allez, je vous la livre!

  • Pâte à crêpes salée (appareil)

    Temps de préparation 20 min, Portions 6, Difficulté Facile

    Pâte à crêpe ou également appelée appareil à crêpe est la base pour la réalisation de toutes les fantaisies de crêpes salées. La recette de masse à crêpe présentée ci-dessous est une recette simple, de base, à laquelle on peut ajouter des ingrédients.

  • Hannetons en massepain

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 12

    De petites friandises très gourmandes!

  • Sauce rôtie liée

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 4, Difficulté Facile

    Une sauce qui accompagnera parfaitement toutes les viandes.

  • Pavés de saumon au four

    Temps de préparation 10 minutes + 25 minutes de cuisson, Portions 4, Difficulté Moyen

    Une entrée magnifique pour tous vos repas de fêtes!

  • Biscuits aux pépites de chocolat

    Temps de préparation 10 min, Portions 8, Difficulté Facile

    Un biscuit facile à faire et qui convient autant bien aux anniversaires qu'aux fêtes de fin d'année.
  • Fondue au Vacherin Fribourgeois

    Temps de préparation 40 minutes, Portions 4, Difficulté Difficile

    La fondue au fromage est une spécialité typiquement Suisse et la fondue au Vacherin est particulièrement connue et appréciée dans le canton de Fribourg. Plus crémeuse et onctueuse que la "moitié-moitié" elle se mange aussi moins chaude.

  • Crêpes flambée à l'ananas

    Temps de préparation 20 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Gourmandes et savoureuses!

  • Gelée de pommes

    Temps de préparation 15 minutes + 30-40 minutes de cuisson + 3-4 heure de filtrage, Portions 5, Difficulté Moyen

    La gelée de pomme, c'est original et c'est bon!

  • Crêpes à la pêche

    Temps de préparation 30 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    Une crêpe sucrée vraiment délicieuse et facile à faire! Idéal pour un dessert ou pour ravir les petits au goûter!

  • Décoration des oeufs de Pâques

    Temps de préparation 10 minutes, Difficulté Facile

    On peut décorer des oeufs pour Pâques de toute sorte de manières. En voici quelques unes.

  • Uccelletti à la tessinnoise

    Temps de préparation 45 min, Portions 4, Difficulté Moyen

    Bien que la traduction de ce plat soit "oiseaux" il ne s'agit pas du tout de volatile mais de veau. C'est un plat typique du canton du Tessin.

  • Hachis parmentier

    Temps de préparation 45 minutes + 45 minutes de cuisson, Portions 6, Difficulté Facile

    Un plat idéal pour les grandes familles, pratique et facile à réaliser! Toute la famille apprécie!

  • Aubergine farcie au fromage

    Temps de préparation 30 min préparation, cuisson 30 min, Portions 6, Difficulté

    Une petite recette végétarienne !

  • Tomates farcies

    Temps de préparation 20 minutes + 40minutes de cuisson, Portions 8, Difficulté

    Les tomates farcies, un éternel classique! Incontournable des grandes tablées et toujours un succès!

  • Tarte poires amandes

    Temps de préparation 45 min

    Un grand classique de la pâtisserie qui ravi les grands et les petits.

    Nécessite une préparation de pâte brisée sucrée

  • Lait aux céréales pour bébé

    Temps de préparation 15 minutes, Portions 1, Difficulté

    Un biberon de lait pour bébé avec des céréales en plus. Il existe des tonnes de produits industriels à rajouter au biberon de lait de bébé, je sais, mais moi j'adore le "home made" alors voici ma recette...

  • Magret de canard, à la crème de Roquefort

    Temps de préparation 20 minutes + la garniture, Portions 4, Difficulté Facile

    La douceur du magret de canard et l'onctuosité de la crème de Roquefort se marie à merveille pour donner un plat plein de saveurs.

  • Bagels au levain

    Temps de préparation 2 jours, Portions 8, Difficulté Très difficile

    De l’autre côté de l’océan, à Montréal exactement, rien n’est plus pareil lorsque l'on goûte un bagel, revenir en arrière est carrément impossible!

    La recette du levain c'est par ici > levain chef

  • Fondue bourguignonne

    Temps de préparation 45 minutes, Portions 4, Difficulté Très facile

    La fondue bourguignonne fait partie des fêtes de fin d'année, il n'y a pas de recette à proprement parlé mais un tas de chose à faire avant de pouvoir tout dresser à table!

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